Люди выращивают себе пищу уже около 12 000 лет, но 50 лет назад инженер-строитель по имени Мел Бартоломью придумал новый способ сделать это, который избавил бы от многих мучительных прополок и поливов, которые сопровождали это. Он назвал его Square Foot Garden (SFG), и книга, которую он написал о нем, была продана тиражом более 2,5 миллионов экземпляров, став самой продаваемой книгой по садоводству всех времен.
Уйдя из инженерного дела в 1975 году, Бартоломью заинтересовался садоводством, но чем больше он этим увлекался, тем более неэффективным он считал это занятие. Работа в саду долгое время выполнялась рядами, что Бартоломью считал расточительным и трудным для работы. Используя свои инженерные ноу-хау, Бартоломью придумал метод садоводства, который можно было выполнять на крошечном заднем дворе или в патио, и для которого требовалось всего 10 процентов воды рядового сада.
По мнению Варфоломея, это традиционное садоводство с его длинными рядами и широкими дорожками между напрасно потраченным пространством, водой, удобрениями и работой. На самом деле он пришел к выводу, что грядки занимают примерно на 80 процентов больше места, чем им нужно. Чтобы максимально увеличить пространство, он начал использовать приподнятые грядки, разделенные на квадраты размером 12 x 12 дюймов (30 x 30 сантиметров), каждый квадрат был размечен веревкой или деревянными перегородками. Каждый квадрат был посвящен определенному овощу — столько растений, сколько было необходимо, исходя из правил расстояния между растениями этого сорта.
Растения располагаются близко друг к другу, чтобы оставалось меньше места для сорняков. На самом деле, поскольку SFG не предлагает многого для нарушенной почвы, семена сорняков с меньшей вероятностью приживутся. Его эффективность использования пространства также объясняет его эффективность использования воды и ресурсов — вы только поливаете и удобряете небольшую площадь, на которой растут растения, которые вы посадили.
Как и при любом систематическом подходе, созданном инженером и экспертом по эффективности, существуют определенные шаги для создания вашего сада в квадратных футах.
Как и в любом саду, первый шаг включает в себя поиск места, которое получает не менее шести часов солнечного света в день, предпочтительно утром и ранним днем, когда солнце не такое жаркое. Вы также захотите рассмотреть наличие источника воды, а также общую доступность. Отличительной особенностью системы SFG является то, что кровать может быть установлена на столе или на приподнятой кровати для тех, у кого есть проблемы с приседанием и наклоном — их можно даже сделать доступными для инвалидных колясок!
Затем пришло время создать несколько приподнятых кроватей из любого материала, который вы выберете, от гофрированного металла до пиломатериалов. Эти кровати обычно имеют размеры 4 x 4 фута (1,2 x 1,2 метра) и глубину от 6 до 12 дюймов (от 15 до 30 сантиметров), и все кровати SFG имеют решетку из квадратов размером 12 дюймов (30 сантиметров), размещенных над ними для визуального разделения. урожай.
Почва очень важна для системы SFG — Бартоломью даже утверждал, что это самая важная часть метода. Соотношение одной трети компоста с крупным вермикулитом и торфяным мхом создает почву, которая питает ваши растения, сохраняет нужное количество влаги и создает рыхлую среду для ваших растений, чтобы они могли вырастить здоровую корневую систему. После того, как вы сделали почвенную смесь, заполните грядки до краев и слегка встряхните — важно не ходить по почве, когда она уже на грядках!
При посадке SFG расстояние между растениями важно, но очень просто. В одном секторе SFG обычно можно разместить одно более крупное растение, такое как томат, перец или баклажан; четыре растения среднего размера, такие как салат или зелень; или девять небольших растений, таких как редис, морковь или лук. В некоторых случаях, как в случае с микрозеленью, на площади может разместиться 16 растений. Есть несколько растений, таких как кабачки, спаржа и капуста, которые занимают более одного квадрата, а вьющиеся растения, такие как горох и бобы, можно посадить двумя небольшими рядами по четыре растения на квадрат.
Варфоломей поклялся, что вместо того, чтобы прореживать нежелательные растения, выдергивая их с корнем и нарушая почву, прореживать их ножницами. Кроме того, старайтесь вылавливать сорняки, когда они еще маленькие, чтобы свести к минимуму разрушение почвы. Удобряйте и поливайте так же, как в обычном саду.
Система SFG популярна и довольно надежна, но у нее есть свои ограничения. Например, может быть дорого установить переднюю часть, хотя использование переработанных материалов, таких как пиломатериалы, старые кирпичи и шлакоблоки, для изготовления кроватей может помочь. На две трети почвенная смесь состоит из невозобновляемых ресурсов: торф представляет собой частично разложившийся органический материал, формирующийся тысячелетиями и являющийся естественным поглотителем парниковых газов, а вермикулит представляет собой добываемый материал. Кроме того, SFG не так хорошо работает в засушливом климате, потому что высокие грядки высыхают быстрее.
Но какими бы ни были его ограничения, SFG помог миллионам людей выращивать себе еду, которые в противном случае могли бы никогда не узнать радости сада на заднем дворе (или на крыше).